Для изготовления салата «Черепашка» понадобится: 250 гр. куриной грудки; 250 гр. кисло-сладкого яблока; 5 яиц; 160 гр. репчатого лука; 120 гр. твердого сыра; 120 гр. грец-х орехов; соль, сметанка и майонез.
Салат Черепашка
Омлет с селедкой
Мука 250 г, 4 небольших селедки, поллитра молока, пара яиц, жир, петрушка (зелень), приправа мускатный орех.
Суп с бараниной
Баранина 200 г, морковь сырая 40 г, лук белый репчатый (головкой) 30 г, рис 40 г, сельдерей (корень) 20 г, петрушка (корень) 40 г, 2 сырых желтка от яиц, йогурт 30 г, половина лимона, соль.
Рыба в красном вине
Рыба 800 г (филе), красное вино 1 чашка, лук репчатый 2 головки, лимонный сок, сахар, соль, крахмал 2 ч.л., жир ветчины 75 г, пряности по вкусу.
Салат с курицей и черносливом слоёный
Курица (филе) 3 шт, чернослив очищенный 1 стакан, орехи грецкие 1/2 стакана, сыр твердого сорта 300 г, корейская морковь пряная 300 г, зеленые оливки (не обязательно), яйца 6 шт, майонез 500 г, петрушка 1 пучок, долька чеснока, перец, соль по вкусу.
Быстрый суп с сосиской
4 сосиски, 4 картофелины, по 1 морковке и луковице, горсть вермишели, полбанки зеленого горошка, бульон (можно на кубике) или вода 2 л, соль, зелень по вкусу, перец, лавровый лист.
Салат Долька арбуза
Курица (филе) 100 г, 1 свежий огурчик, 2 помидора, сыр твердого сорта 100 г, полбанки маслин (черных), майонез.
Овощное рагу с бараниной
Баранина (лопатка или грудинка), соль, мука, томатное пюре, бульон (можно заменить водой), овощи — морковь, репа, лук, картофель, зеленый горошек или кукуруза; лавровый лист, перец горошком, зелень.
Простой домашний пирог
Мука, сметана 200 г, маргарин 150 г, щепотка гашеной соды (уксусом или лимонной кислотой). Начинка для пирога любая — творожная, ягодная или фруктово-овощная.
Суп с фасолью
Фасоль красная 100 г, мясо 200 г, томат-пюре 60 г, топленое масло 20 г, лук репчатый 50 г, 10 г чеснока, 10 г зелени и соль по вкусу.
Суп из кабачков
Кабачки 120 г, перья лука 10 г, пара яиц, зелень укропа и петрушки, соль, молотый черный перец, масло сливочное 25 г, молоко свежее 40 г, молоко кислое 30 г, рис 10 г, вода 400 г, 5 г муки.
Котлеты пожарские
Куриное мясо полкило, яйца 3 шт, хлеб белый пшеничный 50 г, соль по вкусу, сливочное масло 3 ст.л., сухари панировочные
Суп из овсяных хлопьев
Овсяные хлопья 40 г, бульон овощной 250 г, молоко 60 г, 1 яичный желток, хлеб 30 г, сливки 20 г, масло сливочное 10 г.
Как готовить беляши
Лакомые и сочные беляши обожают многие. И нет ничего сытнее, чем приготовленные беляши в домашних условиях. Кто-то возможно и не знает что такое беляш. Так вот это пирожок, начиненный мясным фаршем. На каждой кухне свои тонкости и хитрости их приготовления, но суть у них одна: тесто и начинка. Тесто может быть дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, пресное и сдобное. Начинка бывает мясная (из любого мяса), грибная, картофельная и др.
Как сделать тефтели
Тефтели являются блюдом, которое любят и взрослые, и дети. Их жарят, тушат, запекают. Для фарша подходит любое мясо. Тефтели — универсальное блюдо, которое близко как для любителей остренького, если добавить побольше перца, так и для худеющих, приготовив их со сметанкой. Экспериментируя, вы найдете «свой» рецепт. Итак, как сделать тефтели? Мы подобрали несколько вариантов приготовления.
Как приготовить карбонару
Самая шикарная кухня на планете – итальянская. Рецепты итальянских блюд имеют восхитительный вкус и хоть однажды каждый человек должен попробовать какой-нибудь шедевр. Если спросить итальянца какое традиционное блюдо стоит попробовать, большинство советует пасту карбонару. Как приготовить карбонару? Давайте рассмотрим несколько самых вкусных рецептов.
Паста является как ежедневным вкусным обедом, так и праздничным, для гостей. Спагетти – превосходная еда, съев которую, надолго забываешь о голоде. Традиционную итальянскую пасту по силам приготовить только итальянцу, но ваше блюдо будет не менее замечательным, если вы вложите в его приготовление душу.
Желе (рецепт с желатином)
Многие сладкоежки любят нежнейшее и наивкуснейшее желе. Эту сладость по силам приготовить любой хозяйке. Наши рецепты не только вкусны, нежны и ароматны, но и просты в приготовлении.
Чтобы желе хорошо застыло, необходимо следовать пропорциям рецепта. Если добавить недостаточно желатина, желе не застынет. Если же с желатином переборщить, желе приобретет не очень приятный привкус. Мы подобрали несколько рецептов желе с желатином, на самый разный вкус — попробуйте!
Гаспачо
3 помидора, капуста (3 листочка), авокадо 1 шт, сельдерей стебли 2 шт, базилик 2 веточки, лимонный сок, вода 1 стакан, паприка по вкусу, можно взять немного сухариков по желанию.
Суп из ягод
Свежие ягоды (клубника, малина, земляника) 1/2 кг, сахар полстакана, ванильные сухари 150 г, сметана полстакана.
Вафли домашние (рецепт в вафельнице)
Довольно редко можно встретить человека, который равнодушен к сладкому. А если это вафли, приготовленные дома с помощью вафельницы, так это вообще наивкуснейший десерт, причем достаточно простой в приготовлении. Домашние вафли, приготовленные в вафельнице станут украшением любого праздничного стола, так как их можно начинить на совершенно любой вкус.
Закуска Павлиний хвост
Баклажаны 300 г, сыр 150 г, маслины, огурцы свежие небольшие 200 г, помидоры 150 г, подсолнечное масло, зелень петрушки и укропа, 2 дольки чеснока, соль, немного муки для панировки, майонез.
Картофельная запеканка с грибами
Картофель 800 г, грибы 400 г (например, шампиньоны), 2 головки репчатого лука, полкило мясного фарша, сливки 1/4 л, сыр 100 г, томатная паста 2 ст.л., паприка, перец, соль, тимьян.
Полтавские котлеты
Мясо 1/2 кг, чеснок по вкусу, свиной шпик 50 г, соль и молотый перец по вкусу, свиное сало 50 г, панировочные сухари.
Хлебный суп
Сушеные хлебные корки 50 г, петрушка зеленая 10 г, лук 45 г, яйцо сырое куриное 1 шт, соль, перец по вкусу, свиной жир 20 г, морковь небольшая 1 шт.
Суп из сухофруктов
Сухофрукты 200 г, картофельная мука 50 г, рис 100 г (можно заменить макаронами или вермишелью — пойдет на гарнир), 1/2 стакана сахара
